Domnul de Roua Rosé (Pinot Noir si Merlot) 0.75L

Recoltă şi vinificaţie:

Recoltarea se face manual, în lădiţe de 18 kg, pentru ca strugurii să rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi sănătoşi. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare. Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe banda transportoare pentru a ne asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi. Strugurilor li se îndepărtează ciorchinii, apoi sunt uşor striviţi într-o presă pneumatică închisă în care sunt maceraţi cu pielița. Fermentarea are loc în cisterne de inox la temperatură controlată folosind drojdii selecţionate pentru evidenţierea variatelor arome. Cupajul este format din 80% Pinot Noir şi 20% Merlot.

Degustare:

Culoarea acestui vin este roz-somon luminos. Buchetul dezvăluie arome de capsuni si cirese proaspete. Este un vin proaspăt şi uşor de băut. Gustul său este viu, cu aciditate înţepătoare şi arome delicate.

Recomandări privind servirea:

A se servi foarte rece la 7˚ C. Vă sfătuim să degustaţi acest vin alături de brânză de capră. Acompaniază foarte bine aperitivele, salatele de sezon şi peştele la grătar. Concentraţie alcoolică : 13%; Zahăr rezidual: 1.26 g/ltr.; Aciditate totală : 6.44g/ltr. Ac Tart ; Dop: Natural microaglomerat;